冬天做皮冻注意几个细节才能做的好看又好吃哦

1、皮冻的用的是猪皮，首先要把猪皮收拾干净，尤其是猪皮上的毛一定要拔干净。然后一定要洗干净。

3、煮皮冻也叫熬皮冻，这个是比较关键的一步，先用大火熬开然后小火慢慢的熬，最重要的就是把切成的猪皮坊嘧侵抻熬没了，接近最小就行。

5、皮冻熬好以后在倒入盆里前一定要搅拌均匀，让里边的皮沫沫留在中间，这样皮冻成型后才会好看，吃起来孀晏弁钾也比较有口感，如果没有搅动的话肉沫沫沉底了卖相就不好看了。

7、吃皮冻：凉拌皮冻是最常的吃法，皮冻切小小的豆腐块大小，不要太薄，然后放上盐，料酒，酱油，撒上葱花丝就可以啦。