黄蒸百叶丝是怎么做的

1、碗中放入葱段和姜片。

2、加蒸鱼豉油、料酒，做成腌蟹的调味料。

3、然后取刷净的六月黄，对半切开。

4、切面一侧浸入料汁中腌制15分钟入味。

5、开水中混合少许的食用碱拌匀。

6、厚百叶切丝，泡入食用碱水中。

7、两分钟后捞出，铺入盘中。

8、先放一层较肥的咸肉。

9、最上层放上腌制好的六月黄。

10、淋少许的腌制蟹的料汁。

11、蒸个20分钟左右即可。