泰式无骨凤爪

1、无骨鸡爪8个，加入姜片，倒入料酒中火煮沸。

2、煮15分钟捞出。

3、泡入冰水中，放入冰箱冷藏1小时。

4、纵向切开无骨凤爪。

5、用柠檬汁，小米辣椒碎，蒜末，泰式辣椒酱，白醋，鱼露，白砂糖调汁料汁，搅拌均匀。

6、把调制的料汁倒入鸡爪中。

7、加入红椒丝，黄瓜丝，洋葱丝，香菜末，葱花。

8、搅拌均匀，放入冰箱冷藏4小时以上即可。