蕨菜香炒腊肉

1、蕨菜择好，洗净，切成段，放入沸水中焯2分钟，捞出沥水。

2、腊肉洗干净，切成片备用。

3、锅内放入少许油， 放入蒜末炒香，放入腊肉翻炒至变色，放入蕨菜翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽翻炒均匀，撒点味精调味，出锅。