五花肉炖豆腐

1、豆腐切成小块用开水烫下（可以去豆腥，并且能保持豆腐在烧制过程中不碎）

2、五花肉切薄片，白菜撕成小片

3、锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香

4、继续加入白菜丁翻炒（喜欢吃辣的可放几个辣椒，我没放），放入豆腐块，加上刚没过材料的水或高汤，调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入鸡精和香油，撒入葱末