1、一年多的小母鸡一只，拔毛洗净剁成块。
2、滑子菇干开水泡发1小时。
3、新土豆刮皮，洗净。
4、切成大块备用。一会儿进高压锅，不要切太小。
5、鸡块用开水焯烫一遍。倒去血沫。
6、把鸡块放进高压锅，再放滑子菇。
7、放生姜片。
8、放几节小葱段。
9、放几颗大料去腥。
10、放一匙五香粉。
11、放半匙花椒粉。
12、放3匙盐。
13、放入土豆块。高压锅煮半小时。
14、半小时后即熟，开锅放1匙味精提鲜味。
15、准备适量的泰椒和葱姜蒜。
16、用搅拌机打碎。
17、放1匙盐。
18、少许味精。
19、1匙花椒粉。
20、加50毫升凉白开调匀成蘸水。
21、成品，出锅上桌。
