自制鸡蛋饼

1、首先，我们先把瘦肉腌好，加点料酒，生抽，少许盐，生粉，搅匀，搁置一边；

2、青椒，胡萝卜，黄瓜洗净，青椒和胡萝卜切成块状，黄瓜切丝，（这样切只是因为青椒和胡萝卜熟的慢，黄瓜易熟）；

3、蒜薹洗好，切丁；

4、然后倒入面粉和面，打两个鸡蛋（也可打一个，按个人喜好），搅匀；

5、先炒菜，瘦肉翻炒一下，盛起来，接着再炒蒜薹和胡萝卜，炒一分钟就倒入青椒一起炒，炒三到五分钟倒入瘦肉和黄瓜；

6、炒熟后，起锅装盘；

7、然后洗锅，开始摊饼，要小火；

8、然后开始吃饭吧。