详细介绍制作米酒过程

1、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，【记得在上面放纱布】然后蒸熟成米饭

2、把酒曲和煮熟的糯米饭均匀搅拌

3、勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水

4、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。中间要记得检查容器的密闭性