春笋炒腊肉的做法

1、春笋去外衣，洗净，切片

2、腊肉切片，先把腊肉煮熟。

3、红辣椒切丝，香蒜切切丁，葱节小段。

4、炒锅洗净烧热，加入适量油，待油烧热后下少香蒜煸香，再下切好的春笋翻炒，加适量盐，待春笋炒至八成熟下入腊肉和红辣椒，继续翻炒。笋完全熟透后，起锅。