家常老豆腐的做法

 时间:2024-10-12 20:53:03

1、老豆腐切成1cm厚度的长方块,用厨房纸吸干表面水份。

家常老豆腐的做法

2、里脊肉切薄片,用酱油 料酒抓匀,腌十分钟,这样会使肉质变嫩。

家常老豆腐的做法

3、起油锅,烧到七成热,滑入老豆腐,中火,炸到两面金黄。

家常老豆腐的做法

4、青蒜叶斜切成菱形,蘑菇切片。

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5、炸完豆腐油倒出,正好剩下的底油可以用来滑肉片,九成熟时捞出。

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6、重新加底油,先炒蘑菇和青蒜梗,然后再下入青蒜叶,快速炒一下,使蒜叶裹上油脂,

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7、倒入炸好的豆腐 肉片,加一小碗水,盐,滚透,使豆腐入味,最后加一点鸡精提味。

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