姜撞奶凝固的窍门

1、 把所有材料准备好。

2、 姜去皮，剁成姜茸。

3、 把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。

4、 牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。

5、 中小火煮至微开，熄火，晾凉。

6、 待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。

7、 静止10分钟即可凝结。

8、静置三到五分钟，牛奶就会凝结，连金属的小勺子放在上面都不会沉下去哦。