怎么做柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕Semifreddo

1、先做柠檬酱（Lemon curd），将1/2cup砂糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄和切小块的黄油放入奶锅中，小火边加热边搅拌，直至变浓稠，过筛至隔冰水的盆中冷却

2、搅拌至成均匀的甜品液，可以中间用刮刀辅助刮一下壁

3、淡奶油打至7分发

4、加入柠檬酱，刮拌均匀

5、模具中加入一半的奶油柠檬酱，用刮刀抹平

6、用手指饼干表面蘸满蓝莓酱汁，铺在模子中，如果酱汁有剩余，也一起倒在模子中。倒扣在盘上，揭去保鲜膜，用加热过的刀切片享用~