西红柿日本豆腐混炒

1、准备主要的食材：一袋日本豆腐，一个新鲜西红柿，少许生姜、蒜头、小葱。

2、将西红柿洗净，对半切开，然后剜去蒂头，将其切成小瓣状。

3、将日本豆腐开封，过水一遍，然后横切成小段状。

4、准备少许生姜、蒜头、小葱，生姜洗净刮去外皮切片，蒜头拍碎去皮切末，小葱洗净切末。

5、打开电磁炉，加入适量油，爆香蒜、姜。

6、一会先放入西红柿瓣，小火翻炒一会，加入前面切好的日本豆腐。

7、混合翻炒，加入少许盐、料酒、醋，放入葱末，转大火爆炒一阵，将西红柿炒透即可关火盛出。