上海五香薰鱼做法

1、青鱼去头去尾，中间切段。

2、将切好的葱段，生姜片和鱼肉一起放入碗中。

3、倒入2汤勺料酒，拌匀腌制半个小时。

4、碗中放入生抽老抽，五香粉，蜂蜜和水。

5、倒入锅中，熬煮至有点浓稠，关火放凉备用。

6、油要没过鱼片，烧热至八分，放入腌制好的鱼块。

7、炸至两面金黄，捞出沥干油。

8、然后再将炸好的鱼块放入油锅中复炸一遍。

9、炸好后立即放入调制好的熏鱼汁中，半个小时以后就可以食用。