清江鱼怎么做好吃

1、清江鱼洗净切段控水。

2、再切小寸段。

3、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。

4、煎至两面微黄。

5、盛出备用。

6、准备所有食材。

7、放入锅中炒出香味。

8、放入葱花。

9、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。