1、取海参适量。
2、取个干净的碗或是器具，洗一下海参。放冰箱浸泡一天或两天。海参按压有软弹性就可。
3、两天后可取出海参清洗，海参主要方法是从底部剖开取出海参沙嘴就会方便清洗。用流水冲洗。
4、轻轻刷一刷表面。
5、海参放入锅中煮。千成不要有油。加入姜或是葱，也可以放铁观音一起下去煮可以去除腥味。水开后小火煮20分钟，再自己冷却。用手按压一下，如果摸到软身就可以捞出来了，如果没发透摸上去还很硬就要换水再煮多一次。
6、煮好的海参。放入器具加入冰水继续放冰箱浸泡。每天换一回水。一般1到2天就可以发大可食用了。
7、发好的海参用刀背刮一下表面的泥。。用保鲜膜一条条包好放到冰柜保存。
