苦瓜摊鸡蛋技巧

1、苦瓜洗净，去瓤。

2、打好鸡蛋，切碎苦瓜。

3、切碎的苦瓜装到鸡蛋里。

4、加盐适量。

5、用筷子搅拌均匀。

6、锅里热花椒油。油温升高，倒入鸡蛋。

7、摇晃鸡蛋不要让它粘锅。

8、翻勺，注意。

9、再翻一次。这时，苦瓜就熟了。

10、出锅，装盘。这就是有充足营养的苦瓜摊鸡蛋制作技巧。您看明白了吗？