春节宴客菜——油豆腐塞肉

1、瘦肉剁碎，将鸡蛋和葱花、适量盐加进去，一起拌匀

2、油豆腐上面切开一个口子，将调好味的肉末塞进去

3、全部做好备用

4、油锅稍微烧热，将油豆腐倒进去，稍微翻炒几下

5、淋入适量水

6、撒上黑豆豉

7、盖上锅盖，焖至微微收汁

8、加入葱花，稍微翻炒几下即可出锅