蒜蓉粉蒸丝瓜的做法

1、丝瓜、绿豆粉丝、大蒜、大葱、剁椒，粉丝用温水泡软。

2、大蒜和葱分别切末，丝瓜去皮切成条。

3、泡好的额粉丝放入深一些的容器中。切好的丝瓜码在粉丝上。热锅凉油，放入葱蒜、剁椒小火煸炒，煸炒出香味后，加入蒸鱼豉油。小火炒匀关火，炒好的蒜汁浇在丝瓜上。蒸锅上汽，放入丝瓜大火蒸五六分钟即可。