猪肉丸子的做法

1、制作肉泥

把猪肉切成小块，放入料理机中，加上冰块，搅打成细腻的肉泥。

2、加入辅料

准备300克的红薯淀粉、8克盐、350克的水，搅拌均匀，分成两次倒入到肉泥中，搅打均匀。

3、煮制肉丸

锅中水温60度时，把肉泥挤成丸子，放入锅中，转小火煮，等肉丸全部飘起来就可出锅。