教大家做麻婆豆腐

1、准备好所有的食材。豆腐、猪肉、葱姜；

2、猪肉切碎；

3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分；

4、葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细；

5、炒锅到油爆香葱姜；

6、倒入肉末翻炒至肉末变色即可；

7、加入郫县豆瓣酱，和豆豉 ，直到翻炒出香味；

8、加入豆腐，轻轻翻炒一下，别把豆腐炒烂了，然后加入适量清水，接着加入适量生抽，最后加入适量白糖，让豆腐烧制5分钟；

9、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉；

10、淋入水淀粉勾芡。

11、锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火，然后盛如盘中，最后撒上葱花即可。