1、一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
4、四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
1、补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
1、适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
