1、先准备一下需要的原料：西红柿，鸡蛋，小葱，色拉油，葱花
2、把鸡蛋打破放在碗里或盘子里，并且用筷子把蛋黄打碎，如图
3、把色拉油加热，文火加热，如图
4、稍微炒一下以后，加入准备好的鸡蛋，如图
5、炒鸡蛋要注意，火不能大，不然鸡蛋会变硬的，鸡蛋要全部成块，即不能糊，也要里外都熟。如图
6、把鸡蛋出锅放在一个盘子里，如图
7、在锅中再加入适量的色拉油，加热，等油热了以后加入葱花。如图
8、等炸出葱香味以后，加入准备好的西红柿，如图
9、等西红柿在锅中炒变软，脱皮，油的颜色变红时，这时可以把刚才准备好的鸡蛋加入，如图
10、把西红柿与蛋拌均，加入糖盐味精，如图，可以出锅了，美味的西红柿炒蛋做好了。如图
