如何做土豆肉末盖浇饭？

1、把大米洗净，倒入清水浸泡20分钟后倒入电饭锅；加入白醋、香油，开始煮饭。

2、土豆、胡萝卜、红椒、青椒切小块备用，蒜切蒜末备用；肉绞碎备用。

3、热锅放油，油热后加入肉末翻炒，再加入蒜末黄豆酱、料酒翻炒均匀。

4、再加入胡萝卜、土豆、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀，再倒入一碗清水开中小火煮10分钟；倒入红椒、青椒翻炒均匀再加入一碗水淀粉待汤汁粘稠。

5、把饭盛到盘子里淋上炒好的土豆肉末即可。