1、面粉加蛋清（原配方是一个鸡蛋，家里刚刚有做蛋挞剩下的两个蛋清我就用蛋清代替了）
2、加清水搅拌成絮状
3、揉一下，盖上保鲜膜饧10分钟继续揉
4、揉成团后继续盖上保鲜膜饧10分钟
5、再揉，盖上保鲜膜饧10分钟
6、揉成椭圆形面团
7、芝麻酱加适量色拉油
8、搅拌均匀
9、剁好的生姜大蒜用开水泡30分钟以上，另一个碗装调好的生抽和米醋
10、将面团一面抹上水，放到托板上，用力按几下，静置几分钟
11、用刀削下第一块面片
12、顺着削下的面棱继续削到锅中，烧开的锅火调到最小
13、煮熟后捞起来过一遍凉开水
14、加芝麻酱，姜蒜水，生抽米醋
15、拌匀后撒上白芝麻装饰
