白芸豆蛋黄月饼

1、黄油室温软化，放入细砂糖、蛋液。

2、用打蛋器低速搅打至蓬松。

3、筛入低粉、小苏打。

4、混合成团。

5、将面团分成七个，每个大约30克，白芸豆馅也是30克一个。

6、用白芸豆馅包蛋黄。

7、再用奶油皮包住白芸豆蛋黄馅。

8、一次做好所有的月饼，收口朝下摆好。

9、将月饼坯放入28㎝烤盘，轻轻按扁，表面刷全蛋液。

10、烤箱预热170°，大约5分钟左右，烤盘放入烤箱第二层，上下管加热模式烤13分钟左右。

11、成品。