鹅蛋炒莴笋

1、鹅蛋磕入碗中，一个方向打散，倒入锅中炒成块，盛出备用。

2、莴笋削皮后洗净，切成薄片备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入莴笋煸炒2分钟，倒入炒好的鹅蛋翻炒。

4、锅内放入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅。