贝壳肉怎么清洗内脏

1、清水浸泡

用清水浸泡一会儿，泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

2、刷洗外壳

要留着扇贝壳，带壳子做料理，就用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。

3、扣掉内脏和泥沙

将扇贝用刀打开，将扇贝除肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉。

4、反复冲洗

用清水反复冲洗，直到手指摸不到肉里的沙子为止。