怎么做巧克力雪球

 时间:2024-11-17 08:27:36

1、姜片料理机处理成姜荣。

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2、鸡蛋加入细砂糖打发至浓稠膨松滴落呈缎带状。

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3、黑巧克力和黄油隔水融化,注意温度不要过高,保持在50度左右即可。

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4、将蛋液倒入温热的巧克力中搅拌均匀,低粉和泡打粉、杏仁粉混合筛入巧克力蛋糊中。

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5、将面团分割成10克一只并搓成圆球排列在烤盘上,冷藏30分钟。

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6、提前预热烤箱,将冷藏定型的巧克力球燠掭咳腆裹上糖粉后立即送入烤箱烘烤, 200度上下火中层,烤13分钟,出炉后晾凉密封。

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