夏日凉拌:凉拌苦瓜

 时间:2024-10-13 06:36:34

1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝

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2、红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用

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3、锅内加水,水开后放入一小勺盐和少许油。下苦瓜丝焯烫变色,约15秒

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4、盛出苦瓜丝迅速用冷水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可

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5、喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放

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