绣球馒头的做法

1、面粉和酵母倒入盆中

2、加入水揉至光滑

3、盖上盖子室温发酵

4、发至体积变大，内部组织呈蜂窝状

5、取出楺揉排气

6、分成大小均匀的小面团，取2个面团搓成长条

7、从中间切开成四个长条

8、按照图片上这样摆放

9、顺时针方向如图摆放

10、再逆时针方向如图摆放

11、依次顺时针

12、逆时针

13、最后把一圈的边缘压在底下，整一下形，一个绣球馒头就做好了

14、全部做好放在篦子上二次发酵，蒸锅大火烧开水，放入蒸篦大火蒸二十分钟关火再虚蒸3分钟取出