蒜蓉茄子的做法

1、选择皮薄的茄子去蒂洗净对半切开，蒸锅大火上汽蒸15分钟左右

2、朝天椒洗净切细

3、蒜子去皮打碎，多一些大蒜子更好吃

4、蒸好的茄子变得很软烂

5、热锅热油放入蒜蓉朝天椒炒香，加入盐，生抽，蚝油，黄灯笼辣酱，酱油拌匀

6、把茄子装盘，用筷子把茄子挑碎，淋上蒜蓉辣椒油，撒上葱花，完美