玉米面白面混合面包子

 时间:2024-10-12 04:55:52

1、用电饭煲自带的量杯,一杯玉米面,两杯白面

玉米面白面混合面包子

2、这样一小勺酵母,把面粉和酵母用筷子搅拌均匀,之后再加入适量凉水搅拌,搅拌成如下图的面絮状

玉米面白面混合面包子

3、将面絮揉成面团,尽量揉光滑一点,因为有玉米面,所以很难揉成平时白面团那么光滑,面团有点粗糙是正常的现象。

玉米面白面混合面包子

4、揉好的面团盖上保鲜膜或者盖子,放在温暖的地方发酵(我一般前一晚发酵,第二天早上做,节省等待发面的时间)

玉米面白面混合面包子

5、发好的面变成这样了,用手把它再次揉成面团,排除里面的气体,如下图

玉米面白面混合面包子

6、将面揉好后,就可以包包子了,包子馅按照自己喜欢的调就好了。

玉米面白面混合面包子

7、将包好的包子放入温水锅上盖好锅盖二次醒发(温水以不烫手为准),大概醒发20-40分钟左右,包子明显变大,变轻就可以

玉米面白面混合面包子

8、醒好的包子变成这样了,然后开大火蒸20分钟,然后关火闷一会,就能开吃了

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9、成品图,当当当当,上

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