为什么做鱼有腥味呢

1、将完整的鱼去腮，去鳞，去肠肚后，洗净

2、把鱼放在案板上，用刀在鱼头与鱼身子交接的地方侧开个口，有处红红的鱼肉里面有条白线，把白线边拍打鱼的身子边往外拽，去除之后的鱼再做起来就不会腥了

3、也可以把头部去掉，这样也可以把腥线取出，不过要想做整条鱼，，美观又美味就不适合这样做了。

4、洗好之后腌制10分钟左右，这样的比较入味哦

5、放好调料，这样做出来的鱼就不会有腥味了。