1、糯米提前二小时浸泡（我用了黑糯）
2、备好其他用料
3、鸡在档口里要他们帮忙去头去屁屁去内脏，回家充分清洗干净备用
4、糯米、红枣、栗子、蒜片放在盆里，放入5克盐，少许的白胡椒粉，拌匀 。
5、把材料全部放进鸡肚子中。
6、塞满材料后，用一颗完整栗子封口，再用牙签固定紧开口处，以防煮制时糯米漏出。
7、锅里放西洋参、余下的红枣、栗子、蒜、姜、杞子、当归。
8、放入处理好的鸡加入少许的花雕酒，加水没过鸡，大火煮开，撇出浮沫 后转小火炖50分钟
9、炖好后放适量的盐调味，即可喝汤吃肉 (ー`´ー)煲炖时已经满屋人参香味
10、开膛！吃！
