沙丁鱼的做法家常做法

1、1.把沙丁鱼去掉内脏和头，将鱼籽留下。

2、2.把葱、姜、蒜切成片

3、3.锅烧热，倒入适量大豆油。

4、4.放入切好的葱、姜、蒜翻炒出香味。

5、5.倒入酱油和花椒爆香

6、6.再倒入适量清水

7、7.倒入料酒。

8、8.倒入陈醋。

9、9.放入一勺盐。

10、10.把沙丁鱼放进锅里。

11、11.盖上锅盖，中火炖10分钟。

12、12.开盖，把鱼翻过来

13、13.再盖上盖子小火再炖10分钟，然后关火焖10分钟。

14、14.撒入适量味素即可。

15、15.把炖好的鱼装入盘中。