秘制手撕兔肉的做法

1、兔肉洗净，加入适量生抽、老抽、料酒、柠檬汁腌制30分钟

2、蒸锅加水烧开，放入胡椒、八角、桂皮、陈皮小火慢熬5分钟

3、把葱段、姜片、胡椒、八角、桂皮、陈皮、干辣椒塞到腌制好的兔子腹中，然后在兔肉身上均匀的抹上蜂蜜

4、放到熬好的大料水上中火蒸20分钟

5、出锅后，再涂一层蜂蜜，放到烤箱3分钟，待外皮酥脆即可

6、去除辅料，把兔肉撕开摆盘即可上桌