家常鸡丝面的做法

1、首先将鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。

2、接着将砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。

3、然后放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。

4、接下来把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。

5、紧接着锅里倒水，水开后下入挂面，煮熟。

6、随后把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。

7、最后码上鸡肉丝，黄瓜丝，最后来上一汤匙红油即可。