炸蚵酥：酥脆饱满，让你吃一口就爱上

1、准备一些地瓜粉。

2、蚵仔沥干水分后沾上地瓜粉。

3、把蚵仔摆放整齐就不会沾黏。

4、静置2分钟反潮，油炸的时候不会掉粉。

5、热锅烧油，中火炸两分钟。

6、待油温升高后在炸30秒。

7、在加入适量的九层塔炸。

8、然后捞起来就可以食用了。