蒸肉饼怎么做又软又滑

1、娃娃菜洗干净

2、剁碎，挤干水分，待用

3、瘦肉切小块

4、肉剁成肉末

5、加一个鸡清，蛋黄留着备用

6、加一勺生抽

7、加一勺蚝油

8、适量胡椒粉和加两勺花生油

9、加红薯粉20克

10、顺着一个方向搅拌

11、最后加上挤干水分的娃娃菜

12、继续顺着一个方向搅拌

13、把肉放入盘子里，中间留个窝，放入刚刚的蛋黄

14、上锅大火蒸15分钟

15、出锅后淋上少许酱油和香油，撒上葱花，美味上桌。