鹰嘴豆蛋羹怎么做简单又好吃？

1、鹰嘴豆放进豆浆机里，加300ml清水。

2、打成豆浆。

3、过滤一下。

4、碗里打一个鸡蛋。

5、倒入80ml豆浆。

6、搅拌均匀。

7、筛入碗里。

8、冷水上锅煮20分钟。

9、关火再焖5分钟。

10、出锅。