竹笋清炖鲜鸡汤制作过程简介

1、取来鸡腿，只需剔下肉来，骨头不需要，鸡肉切成小块。

3、取来竹笋，剥去外壳，切成笋片。

5、锅中倒入适量清水加热至沸腾，这时再倒入笋片、香菇块与之前炒至半熟的鸡肉块，再次加热至水沸腾。

7、这段时间内，取来竹荪，清水浸泡15分钟左右，沥干水分，在水和米酒混合料内再次浸泡一会儿，沥干水分，切成小段。

9、最后在汤中加盐、米酒调味适中后，捞出装盘即可食用了。