美味可口的番茄豆腐羹

1、豆腐番茄切成小块备用，鸡蛋打散备用。起锅烧油，油热加入番茄翻炒，依次加入生抽白糖食盐翻炒均匀，加入开水。

2、水开后，加入备用的豆腐块金针菇和淀粉水，搅拌一下，加入鸡蛋液。

3、鸡蛋成型后加入香菜和葱，适量香油调味，起锅