给宝宝蒸鸡蛋羹的时候怎样分离出蛋黄

1、把鸡蛋的一头磕破，用手整理出一个小圆来，

2、然后把磕破的一头对准一个碗，使劲往下顿，力度适中，使蛋清流到碗里，

3、为了把蛋清流干净，还可以竖起来鸡蛋，让开口朝上，轻轻晃动，再继续重复第二步，

4、如此重复几次，当看到鸡蛋里面流出鸡蛋黄的时候，说明鸡蛋清已经差不多流干净了，

5、这时，可以把鸡蛋壳的开口弄大一些，直接把蛋黄倒进另外一个碗里，看一看，果真只剩下鸡蛋黄了！