家常菜：腐乳炖鸡的做法

1、将准备好的鸡腿洗净侵泡20分钟，侵泡好之后将其剁成块装入碗中备用，姜洗净切片，蒜去皮洗净备用，大葱洗净切斜刀备用

2、起锅烧油，油温6成热下入姜片，蒜，葱段炒出香味，然后倒入沥干水分的鸡肉大火 翻炒出香味

3、炒好之后加入一勺腐乳，将其和鸡肉翻炒均匀，将腐乳汁裹均匀即可，无需添加其他调味品

4、接着倒入适量清水，莫过鸡肉为最佳，大火烧开转小火慢炖30分钟

5、最后炖好之后大火收汁即可出锅装盘

1、1.将准备好的鸡腿洗净侵泡20分钟，侵泡好之后将其剁成块装入碗中备用，姜洗净切片，蒜去皮洗净备用，大葱洗净切斜刀备用。起锅烧油，油温6成热下入姜片，蒜，葱段炒出香味，然后倒入沥干水分的鸡肉大火 翻炒出香味。

2.炒好之后加入一勺腐乳，将其和鸡肉翻炒均匀，将腐乳汁裹均匀即可，无需添加其他调味品。接着倒入适量清水，莫过鸡肉为最佳，大火烧开转小火慢炖30分钟。最后炖好之后大火收汁即可出锅装盘。