鹿肉怎么去除异味

1、买回来的养殖鹿肉，会有一些膻味，以下几个方法可以去除养殖鹿肉带来的膻味

2、也可以在煮鹿肉的锅中，加入插孔的白萝卜以及蒜和辣椒，也可以起到去膻的效果

3、在煮鹿肉的锅中，可以加入一些绿豆，可以起到去膻味的作用

4、将鹿肉洗净切好,冷水下锅，倒上米醋。水和醋的比例按照2：1的比例添加。煮到开锅,取出鹿肉,膻气便可解除。

5、煮鹿肉的时候，可以放一些咖喱粉，根绝个人喜好添加，一半放入半袋即可，炖熟后即可去膻味