健康低脂凉拌菜

1、鸡蛋打散，少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮切丝

2、菠菜热水焯一过凉水两遍，捞出沥干水分

3、蒜泥准备蚝油、生抽、香油、盐，按需放，不要太咸

4、不粘锅花生无油煎煮，有油会脆一些

5、撒上芝麻和花生