1、准备食材：猪肉适量，土豆2颗，西红柿1个，青椒1个，洋葱少半个，葱姜蒜适量。
2、土豆用刨丝器擦成丝，用水淘洗一遍，把水控干。
3、撒上大概一碗面粉。
4、把面粉和土豆丝拌匀，让土豆丝均匀的粘上面粉，如果有粘连，再加入少许面粉，直到土豆丝根根分明没有粘连，说明土豆丝和面粉的比例是刚刚好的。
5、把拌好的土豆丝放入笼屉，冷水上锅蒸，水开后大火蒸15分钟。这段时间可以炒配菜。
6、西红柿切丁，洋葱青椒切丝备用。
7、把洋葱青椒西红柿放入锅中翻炒熟，撒入少许鸡精调味。土豆丝蒸熟用筷子扒拉松散，倒入炒熟的配菜中，翻炒均匀，美味的炒山药丸子就做好了，特别受欢迎哦⊙?⊙！
