1、槐花择洗干净，把里面的槐树叶,花梗都挑出来，控水备用，或者把水攥干（可以把槐花焯水，这一步我偷懒了，用的生槐花），鸡蛋3-4个，打入槐花中，我用了4个，有点多，可以减少一只。
2、把鸡蛋打匀
3、加入面粉和其他调味品，搅拌均匀。
4、混合后就是这样。备用。
5、锅里加入油，因为最近控制饭量，所以放了少量油，用刷子在锅底刷一层，把搅拌好的铳保裤杌槐花分几个按扁放在锅里，尽量把饼按薄一点，这样容易煎熟。
6、底部煎出黄面后翻面，这是翻面后的饼，翻面后盖锅盖煎2-3分钟，再翻面。可以根据饼的厚薄控制火候，可以用铲子按一下边，把整个饼都煎熟。
7、这是槐花蛋饼，不是很吸引人吗？?
8、再来一碟饼??
