香酥炸带鱼怎么做

1、带鱼洗净切段。

2、加入料酒、葱段、姜片、盐、生抽、蚝油。

3、搅拌均匀腌制20分钟。

4、鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋清打散。

5、腌好的带鱼均匀褰上面粉和蛋清。

6、锅中下油，油热到伸筷子下去会冒小泡。

7、下带鱼段小火炸，期间要翻动。

8、炸到金黄捞出，把火开大一些，再次下炸过的带鱼。

9、复炸后的带鱼会更加酥脆，最后捞出摆盘。

10、最后一份营养丰富的香酥炸带鱼就完成了。